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Fusao
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94 b
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"Fusão" signifie "fusion", en brésilien, et c'est tout l'héritage d'Ixta qu'on retrouve dans cet ouvrage : une mère brésilienne, un père anglais, des grands-parents vivant au Mexique et une enfance passée en Italie !
Cette mixité, c'est également toute l'histoire de la cuisine brésilienne, entre influences indigènes, portugaises et ouest-africaines. Grâce aux combinaisons imaginatives d'Ixta Belfrage, les cinq continents fusionnent et nous offrent une moquequa de peixe (ragoût de poisson) aux tomates dorées, des papayes sautées au basilic croustillant ou encore une glace à la banane rôtie accompagnée de sa sauce au caramel et au chocolat…
N'attendez plus pour embarquer et offrir à votre palais des recettes au goût du monde!
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