Contact
How to shop
Delivery
Shopping guide
Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие
Russian
105 b
Up to 30 days for returns
Customers also purchased
/
Paperback
14.82
€
/
Paperback
18.35
€
/
Paperback
28.23
€
/
Paperback
16.33
€
/
Hardback
82.50
€
/
Paperback
21.98
€
/
Paperback
20.47
€
/
Hardback
12.09
€
/
Hardback
85.73
€
/
Paperback
7.76
€
Учебное пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на совершенствование технологии безалкогольных напитков, организацию их производства на научной основе и проведение его контроля с целью обеспечения высокого качества и безопасности вырабатываемой продукции. Книга имеет своей целью формирование технологического мышления и углубление знаний, составляющих теоретическую основу для изучения современной технологии производства безалкогольных напитков при использовании новых видов сырья, полупродуктов и вспомогательных материалов, в том числе обладающих лечебными и профилактическими свойствами. Учебное пособие предназначено, прежде всего, для подготовки бакалавров по направлению "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", но может быть использовано и обучающимися по направлениям "Продукты питания из растительного сырья", "Стандартизация и метрология". Издание также представляет интерес для аспирантов, сотрудников НИИ, организаций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собственности.
About the book
Russian
Categories
Give this book today
It's easy
1 Add to cart and choose Deliver as present at the checkout 2 We'll send you a voucher 3 The book will arrive at the recipient's addressYou might also be interested in
/
Paperback
43.66
€
/
Paperback
29.34
€
/
Paperback
24.10
€
Hi! I'm Libroamiko, your book advisor.
How can I help you?