Check order status

Become part of a community of book lovers from all over the world and get access to a whole bunch of benefits. Create an account for free

DPD courier 4.99 € GLS courier 9.99 €

Contact

How to shop

Help

My account

▸ Empty :-(

Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО

Name: Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник для СПО
Brand: Лань, Планета музыки
SKU: 38943073
Price: 49.33 EUR
Availability: InStock
Author: В. И. Криштафович
ISBN: 9785811484379

В. И. Криштафович

В. М. Позняковский

Language

Russian

Book Hardback

Publishers Лань, Планета музыки, November 2020

Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных издел... Full description

Libristo code: 38943073

120 b

49.33 €

In stock at our supplier Shipping in 20-33 days

Up to 30 days for returns

Customers also purchased

Oberst ohne Ritterkreuz Franz Taut

Adobe ePub DRM

18.66 €

Zvýrazňovač MAPED Fluo Peps Pastel, pouzdro 6 ks

binding.

5.24 €

Kate & Londýn Ema Potužníková

Sheet

6.45 €

Primare Diagnostik und Verlaufskontrolle der Struma. 9. Konferenz uber die menschliche Schilddruse, Homburg-Saar W. Börner

Hardback

183.14 €

Claves Para Vivir en Abundancia Ignacio Rivas

Paperback

13.01 €

100 Solos: For Clarinet Hal Leonard Corp

Paperback

20.78 €

Directory of the Bureau of Animal Industry United States Bureau of Animal Industry

Paperback

14.12 €

Visualizacion de Datos & Storytelling Barbara Covarrubias

Paperback

9.27 €

2nd Chance Ranch Lynda Rees

Paperback

16.64 €

Hybrid system Modelling of renewable energy sources Kamal Sharma

Paperback

40.86 €

Evina iluze Tom Fletcher

Hardback

12.40 €

Le grand âge et ses oeuvres ultimes Gribenski

Paperback

36.72 €

Celador del Servicio Navarro de Salud-Osasunbidea. Temario específico 7

Paperback

49.64 €

Poesías y escritos breves de San Juan de la Cruz Juan de la Cruz

Paperback

6.15 €

Diario di una schiappa. Si salvi chi può! Jeff Kinney

Hardback

16.74 €

A kde byl Bůh, když židé umírali v Osvětimi? Jan Jelínek

Hardback

12.30 €

15 Gipfel Michael Gruber

Paperback

26.53 €

Piano Exam Pieces 2023 & 2024, ABRSM Grade 3 ABRSM

Sheet music

12.70 €

EPISODIOS EN LA VIDA DE UNA ESCLAVA JACOBS

Paperback

29.25 €

Positive Psychologie - Wege zu Erfolg, Resilienz und Glück Florian Becker

Paperback

22.39 €

Urban Ecology Philip James

Paperback

59.32 €

Desserts très très faciles

Paperback

9.37 €

Akte Witz: Das Schloss der Vampirbraut, 1 Audio-CD Torsten Sträter

Audio CD

12.00 €

Vitamin Txt: Words in Contemporary Art Evan Moffitt

Hardback

51.86 €

Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной обработки мяса. Особое внимание уделено формированию качества мясных продуктов в процессе производства, а также изменению их потребительских свойств при хранении. Приведены классификация и характеристика ассортимента основных групп мясных продуктов, требования к их качеству, экспертиза качества мяса и мясных товаров.Для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров", преподавателей, работников торговли.