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COCINOLOGÍA

Language SpanishSpanish
Book Hardback
Book COCINOLOGÍA Farrimond
Libristo code: 20004433
Publishers DORLING KINDERSLEY (DK), November 2017
Las principales técnicas de cocina, trucos y preparaciones explicadosgracias a la ciencia. Los conce... Full description
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Las principales técnicas de cocina, trucos y preparaciones explicadosgracias a la ciencia. Los conceptos fundamentales de la cocinarevelados junto con prácticos consejos y técnicas paso a paso, queharán de tu cocina un auténtico laboratorio. Encuentra las respuestasa las preguntas que hasta ahora no tenían solución con capítulosdedicados a los principales alimentos y preparaciones: carnes, aves,pescados, legumbres y cereales o vegetales entre otros.?Cómo conseguir el punto perfecto en un filete? ?Hay que dejar la piel cuando secocina pescado? ?Cuál es el secreto para que un sufflé salga perfecto? Las principales técnicas de cocina, trucos y preparaciones explicados gracias a la ciencia.

Actress & Polyglot
EWA KASP for
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Ewa Kasp
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About the book

Full name COCINOLOGÍA
Language Spanish
Binding Book - Hardback
Date of issue 2018
Number of pages 256
EAN 9780241341780
Libristo code 20004433
Weight 1376
Dimensions 219 x 266
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