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DOS PALILLOS

Name: DOS PALILLOS
Brand: RBA
SKU: 21033728
Price: 46.04 EUR
Availability: InStock
Author: ALBERT RAURICH
ISBN: 9788490569139

ALBERT RAURICH

Language

English

Book Hardback

Libristo code: 21033728

Publishers RBA, November 2017

A principios del siglo XXI el equipo de El Bulli, del que AlbertRaurich formaba parte, realizó vario... Full description

Libristo code: 21033728

112 b

46.04 €

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A principios del siglo XXI el equipo de El Bulli, del que AlbertRaurich formaba parte, realizó variosviajes a Japón, lo que provocó el nacimiento de un intercambiocultural entre Asia y Europa, un diálogo con lagastronomía más sensible y delicada del mundo que se iríaenriqueciendo con el paso de los años. Dos Palillos es frutode ese diálogo. Para celebrar los diez años de apertura delrestaurante, este cocinero inquieto, pasional y decuriosidad infinita ha reunido más de ciento setenta recetas que sehan servido en su barra asiática. Respeto máximopor la materia prima, el concepto de tapa como manera de entender lagastronomía, y sencillez dentro de la complejidadson las bases de un proyecto en plena efervescencia.