Droit agroalimentaire

Le secteur agroalimentaire est au coeur des préoccupations économiques, sanitaires et environnementales. Régissant l'ensemble de la chaîne de production, de transformation et de distribution des denrées alimentaires, le droit agroalimentaire garantit la sécurité des consommateurs, la traçabilité des produits, ainsi que la préservation de l'environnement et du bien-être animal.

Cet ouvrage permet d'expliquer le nouveau cadre (lois, règlements, contrôles), analyse les conséquences pour les professionnels (obligations, conformité, responsabilités), offre des repères pour anticiper les risques, la mise en conformité, la documentation, les procédures internes, et éclaire les enjeux liés à la souveraineté alimentaire, à la santé publique, à la traçabilité, à la durabilité.

Un livre indispensable pour :

• Les étudiants en droit agroalimentaire, droit rural, droit vitivinicole et droit du commerce
• Les candidats aux concours publics (douanes, DGCCRF, contrôleur d'hygiène alimentaire...)
• Les professionnels du secteur : services juridiques, services qualité des entreprises
• Les cabinets d'avocats et de conseils spécialisés, les syndicats professionnels

Points forts

• Le droit agroalimentaire est au coeur des réformes et évolutions 2026 : souveraineté alimentaire, sécurité sanitaire, traçabilité, réglementation européenne, fiscalité
• Livre pratique et pédagogique pour comprendre rapidement l'environnement juridique et réglementaire actuel