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LA BIBLIA DEL PAN

Name: LA BIBLIA DEL PAN
Brand: RBA
SKU: 24648387
Price: 29.07 EUR
Availability: InStock
Author: ROSE LEVY BERANBAUM
ISBN: 9788491872566

ROSE LEVY BERANBAUM

Language

Spanish

Book Hardback

Libristo code: 24648387

Publishers RBA, November 2018

LA OBRA MÁS COMPLETA PARA CONOCER TODOS LOS SECRETOS DEL ARTE DE HACER PAN Rose Levy Beranbaum es un... Full description

Libristo code: 24648387

71 b

29.07 €

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LA OBRA MÁS COMPLETA PARA CONOCER TODOS LOS SECRETOS DEL ARTE DE HACER PAN Rose Levy Beranbaum es una auténtica institución internacional en pastelería y panadería. En este libro nos transmite su gran pasión por conseguir el mejor sabor y un resultado perfecto. ? Más de 150 recetas explicadas con extrema claridad y precisión. ? Panes para todos los gustos y ocasiones: panes clásicos (baguettes, chapatas), panecillos que se acercan al mundo de la pastelería (muffins, bagels, scones), panes planos (focaccias, pizzas, pan de pita), panes de solera (pan de cerveza, pumpernickel), panes de masa madre y brioches. ? «Consejos para tener éxito» en todas las recetas para lograr un acabado perfecto y un sabor exquisito único. ? «Los diez pasos básicos para elaborar pan», al inicio del libro, ofrece uno de los mejores cursos de introducción al mundo de la panadería para conseguir una buena hogaza artesanal.