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Mandel

Name: Mandel
Brand: mandelbaum verlag eG
SKU: 16308560
Price: 13.58 EUR
Availability: InStock
Author: Mikael Horstmann
ISBN: 9783854765394

Mikael Horstmann

Language

German

Book Hardback

Libristo code: 16308560

Publishers mandelbaum verlag eG, September 2017

Mandeln sind heute alltäglich, man rührt sie morgens ins Müsli und knabbert sie abends in der Bar zu... Full description

Libristo code: 16308560

33 b

13.58 €

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Mandeln sind heute alltäglich, man rührt sie morgens ins Müsli und knabbert sie abends in der Bar zum Cocktail. Ohne Marzipan würde man viel seltener an Lübeck denken, ist die Stadt doch das deutsche Mekka dieses Haremskonfekts, wie Thomas Mann es nannte. Im Mittelalter waren Mandeln noch die schönen und sehr teuren Exoten aus dem fernen Morgenland, der Kaviar unter den Nüssen und Kernen und Mandelmilch die Allzweckwaffe zur Veredlung unzähliger Speisen. Das Buch enthält zahlreiche Rezepte, von Suppen, Fleisch- und Fischgerichten bis zu Desserts und Getränken. Die Mandel ist nicht nur nahrhaft, sondern auch vielseitig - und die Geschichte europäischer Mandelrezepte gelegentlich kurios.