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Mein Dinkel-Backkurs

Name: Mein Dinkel-Backkurs
Brand: Ulmer Eugen Verlag
SKU: 45325482
Price: 25.32 EUR
Availability: InStock
Author: Marta Ullmann
ISBN: 9783818622008

Marta Ullmann

Language

German

Book Hardback

Libristo code: 45325482

Publishers Ulmer Eugen Verlag, September 2024

Köstliches aus Dinkel zaubern: Er verhält sich in der Verarbeitung anders als Weizen und gilt deshal... Full description

Libristo code: 45325482

62 b

25.32 €

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Köstliches aus Dinkel zaubern: Er verhält sich in der Verarbeitung anders als Weizen und gilt deshalb als "schwierig" - aber mit ein wenig Hintergrundwissen gelingt auch das Backen mit Dinkel! Angetrieben von ihrer Weizen-Unverträglichkeit beschäftigt sich Marta Ullmann mit der Herstellung leckerer Brote und Gebäckstücke aus Dinkel- und Urgetreiden. In diesem Backbuch teilt sie nicht nur Basics und nützliche Erste Hilfe-Tipps bei Pannen, sondern auch ihre köstlichsten süßen und herzhaften Rezepte: von Hefe- und Sauerteigbrot bis zur Dinkel-Pizza und spanischen Klassikern wie moña gallega. Dank vieler Zeitleisten, Icons und einem Bäckerbegriff-Glossar kann jede*r zum Dinkel-Profi werden.