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Pasta madre

Name: Pasta madre
Brand: Eifis
SKU: 36856127
Price: 28.12 EUR
Availability: InStock
Author: Casper André Lugg
ISBN: 9788875171742

Casper André Lugg

Martin Ivar Hveem Fjeld

Language

Italian

Book Hardback

Libristo code: 36856127

Publishers Eifis, November 2017

Il pane di pasta madre è uno stile tradizionale di panificazione, sano e delizioso, pertanto il pref... Full description

Libristo code: 36856127

68 b

28.12 €

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Il pane di pasta madre è uno stile tradizionale di panificazione, sano e delizioso, pertanto il preferito dei panificatori artigianali. Il pane di pasta madre richiede pazienza, pianificazione, amore ed il suo incrementale successo è indicativo della scelta di uno stile di vita più attento e consapevole. 15 ricette con istruzioni molto chiare che descrivono passo a passo ogni fase di lavorazione, ricco di bellissime fotografie è il compagno ideale di chi desidera cimentarsi con la panificazione naturale. Sezioni dedicate ai cereali più adatti alla produzione artigianale da forno e come ottenere uno starter stabile per iniziare la lievitazione.