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Grün essen macht gesund! Die sogenannte "plant-based" Ernährung liegt im Trend. Nicht nur ökologische oder ethische Gründe bringen immer mehr Menschen dazu, weniger Fleisch und Milchprodukte zu konsumieren, viele sehen auch die gesundheitlichen Vorteile einer pflanzenbasierten Ernährung. Darm, Immunsystem, Hormonhaushalt und Haut profitieren immens von einer langfristigen Umstellung auf einen überwiegend pflanzlichen Speiseplan. Menschen, die unter ernährungsbedingten Erkrankungen wie Diabetes oder Bluthochdruck leiden, sowieso. Laura Merten und Dr. Marie Ahluwalia erklären in diesem Ratgeber, warum das so ist. Außerdem zeigen sie, wie man es schafft, schrittweise und dauerhaft mehr Obst, Gemüse, Kräuter, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen zu essen. Sie stellen 30 Rezepte vor, die nicht nur ganz einfach nachzukochen sind, sondern auch super schmecken. Damit überzeugen sie auch Menschen, die glauben, nur schwer auf tierische Produkte verzichten zu können. Wer Stück für Stück seine Ernährung auf plant-based umstellt, der fühlt sich nicht nur jetzt besser, sondern dessen Gesundheit profitiert auch langfristig davon, denn typischen altersbedingten Krankheiten wird effektiv vorgebeugt. Ausstattung: 60 farbige Fotos, Illustrationen und Grafiken
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