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Sofra

Name: Sofra
Brand: DuMont Buchverlag GmbH
SKU: 46844045
Price: 27.0 EUR
Availability: InStock
Author: Yelda Yilmaz
ISBN: 9783755820079

Yelda Yilmaz

Language

German

Book Hardback

Libristo code: 46844045

Publishers DuMont Buchverlag GmbH, May 2025

Die türkische Küche ist eine bunte Fusionsküche mit mediterranen, orientalischen und asiatischen Ein... Full description

Libristo code: 46844045

65 b

27.00 €

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Die türkische Küche ist eine bunte Fusionsküche mit mediterranen, orientalischen und asiatischen Einflüssen. Knackiges Gemüse, proteinreiche Hülsenfrüchte, Kräuter wie Petersilie, Dill und Minze, aromatische Gewürze und jede Menge gutes Olivenöl machen ihren besonderen Dreh aus. Yelda Yilmaz kocht mit pflanzlichen Produkten, kreiert zum einen originelle neue Gerichte und liefert zum anderen beliebte Klassiker wie Lahmacun, Börek und Köfte in einer veganen Variante. Sie liebt es, mit Freunden und Familie gemeinsam am Tisch zu sitzen (türkisch: sofra) und sich moderne Meze wie plant-based Borani oder mit Reis gefüllte Zwiebeln zu teilen. Süße Köstlichkeiten wie Baklava-Semifreddo und Mohnschnecken mit Safrancreme runden die Tafeln ab. In ihrem Kochbuch lädt sie zum Experimentieren ein und zeigt die Fülle der türkischen Küche - mit einem ganz neuen Twist.