Superfoods einfach & regional

Vergessen Sie die Unaussprechlichen: Chia, Quinoa, Acai und Goji. Auch bei Superfoods ist regionaler und nachhaltiger Genuss möglich! Dieses Buch rückt großartige, heimische Alternativen ins Rampenlicht - gesundes Powerfood, das keine langen Transportwege hinter sich hat, sondern frisch und leicht ist - und zeigt Ihnen, wie einfach sich das tägliche Extra an Vitaminen und Nährstoffen in Ihre Ernährung integrieren lässt. Die Autorin ist Köchin und Ernährungswissenschafterin und gibt spannendes Hintergrundwissen zu den Inhaltsstoffen und positiven Wirkungen von Haferflocken, Leinsamen, Beeren, Buchweizen, Spinat & Co, die ihre exotischen Konkurrenten blass aussehen lassen. 80 SAISONALE REZEPTE MIT HEIMISCHEN KRAFTSPENDERN Die rund 80 Rezepte sind saisonal aufgebaut und zeigen die bunte Vielfalt regionaler Kraftspender im Jahresverlauf. Die Gerichte bestehen aus möglichst wenigen verschiedenen Zutaten, die in jedem Supermarkt leicht erhältlich sind. Entspannte Freude beim Nachkochen, Energie und Gesundheit für den anstrengenden Alltag sind garantiert! - das Beste aus unserer Natur: biologisches Obst, Gemüse, Samen, Wildkräuter sind von Haus aus reich an Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen - Superfood-Rezepte, die dabei helfen, gesund zu bleiben - Körper und Seele mit positiver Energie versorgen, vom Frühstücks-Smoothie bis zum Abendessen - alle aktuellen Ernährungstrends in einem Buch: leichte, saisonale und vegetarische Küche - heimische, überall erhältliche Zutaten: der unkomplizierte Weg gesunde Lebensmittel in den Alltag zu integrieren - Lust aufs Nachkochen mit farbenfrohen, vielfältigen und natürlichen Produkten - praktische Umsetzung durch passende Rezepte, Tipps und Tricks der Expertin - Regionalität und gesunde Ernährung im Einklang - Superlook: wunderschöne Fotos von Sonja Priller und liebevolle Illustrationen von Julia Lammers