BBQ Huhn

Das allseits beruhmte und beliebte "e;Bierdosen-Hahnchen"e; ist Kult und hat viele Namen: Beer Butt Chicken, Drunken Chicken, Beer Can Chicken oder auch schlicht Bierdosenhuhn. Dank der Flussigkeit im Behalter bzw. der Dose wird das Geflugel sehr saftig, zart und aromatisch und erhalt eine tolle knusprige Haut. Der preisgekronte Autor und TV-Koch Steven Raichlen widmet den saftigen Geflugelkostlichkeiten ein ganzes Buch. Neben Hahnchen werden Wachteln, Rebhuhner, Truthahne und Enten auf dem Grill zubereitet. Zudem experimentiert Raichlen neben Bier auch mit verschiedenen Softdrinks und Fruchtsaften und kombiniert dazu passende Rubs, Marinaden und Saucen. So entstanden ausgefallene aber leicht nachzugrillende Rezepte wie Huhnchen Aquavit, Truffel-Huhnchen, Cola-Huhnchen, Thai-Kokoshuhn, Wachtel mit Ananassaft und Geflugelrezepte ohne Dose wie das "e;Gesteinigte"e; Huhn oder das Teuflische Huhn. Abgerundet wird das Ganze mit tollen Beilagen vom Grill. Auf die Dosen fertig los!